兰赫

大自然的慷慨和人类对提供纯正传统风味的承诺和渴望，使这一地区因其优质产品而闻名于世。

朗格的 "IGP 皮埃蒙特榛子 "以其甜度、宜人的香气、浓郁持久的风味和较高的保质期而成为世界上最好的榛子。

最后一片葡萄园逐渐消失，荡漾在榛树林、树林和散发着海风气息的牧场中。

人类并没有放弃种植葡萄，而是通过辛勤劳动，用干石砌起了围墙，从森林中减去了一大片土地：梯田 就是有力的证明。他用从深谷中捡来的石头建造了温暖舒适的石屋，这是乡村建筑的骄傲。

迷人的全景引领着游客的视线穿过山谷，并邀请他们登上山脊，在那里，小村庄的塔楼和堡垒主宰着无限风光，背景是阿尔卑斯山，似乎在向盛产优质葡萄酒的山丘倾斜。从穆拉扎诺（Murazzano）到贝内韦洛（Benevello），从科特米利亚（Cortemilia）到博索拉斯科（Bossolasco），阿尔塔朗加是一个天然的圆形剧场，其间点缀着整片的石头小村庄，屋顶的红砖瓦片使其更加生动。阿尔塔朗加还没有被大量的旅游业所打败，是一个在大自然和绿树丛中度假的理想去处。 这里不乏独特而浓郁的口味和风味，有穆拉扎诺奶酪、朗格托马 奶酪和其他小众产品，还有用Tonda Gentile 制作的奇妙甜点--榛子蛋糕，无与伦比，特别适合在餐后或节日期间品尝，再配上一杯莫斯卡托（Moscato）或布鲁特-阿尔塔-兰加（Brut Alta Langa），其葡萄藤也适合在海拔较高的地方生长，因此散发出迷人的芳香。

热情好客是阿尔塔兰加的天性，也是远在荷马时代就已存在的附加价值。阿尔塔兰加有着丰富的历史和传说，神圣和亵渎的证据都证明了这一点；这是一片文学的土地，帕维斯神话的土地，费诺格里奥农民和游击队史诗的土地，这些山丘不仅是记忆中的旅程，也是对展望未来的现在的愉快激励。

科学研究最终表明，每周至少食用四次榛子和坚果，可以降低罹患心血管疾病、冠心病和糖尿病的风险。

在对照临床研究中，有计划地摄入榛子能 显著降低低密度脂蛋白胆固醇，而高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯则没有变化。榛子富含单不饱和脂肪酸（油酸）、维生素 E、植物甾醇（尤其是 beta-谷甾醇）、多酚以及镁、铜和硒等有益矿物质。它们具有明显的抗氧化和消炎作用，含糖量低，纤维含量高。
虽然榛子脂肪含量高、热量高，但习惯性食用榛子并不会导致体重增加，因为榛子能减少进食其他食物的欲望，从而产生饱腹感。

榛子的营养特性

榛子广泛分布于北半球的温带地区，是人类最早使用和栽培的水果之一，已经成为最早的游牧民族的重要能量来源。事实上，榛子除了含有大量的必需氨基酸和维生素 E 外，还含有特别丰富的脂质，每 100 克干榛子的热量摄入量为 700 千卡。特别是，脂质部分由 40% 以上的单不饱和脂肪酸（如油酸）组成，与其他坚果相比，单不饱和/多不饱和比例最高。大量研究似乎都证明了经常食用榛子对人体健康的积极影响。事实上，研究证实，富含油酸（与特级初榨橄榄油中的脂肪酸相同）的饮食可使血液中的 "坏胆固醇 "保持在较低水平，并提高 "好胆固醇 "的水平，而 "好胆固醇 "对细胞膜具有保护作用，是预防血管疾病的重要手段。此外，由于含有大量生育酚，包括维生素 E，榛子还能提供大量抗氧化剂，延缓组织老化。榛子油的化学物理成分与特级初榨橄榄油十分相似，从而证实了这种水果的高贵营养特性。尤其是 IGP 皮埃蒙特朗格榛子，因其含油量高（约 70%）而有别于其他意大利和外国品种，被证明是一种有价值的优质食品，不仅能满足消费者对口味的需求，还能满足他们对食品营养和健康方面日益关注的需求。